商品条码识别器的原理是基于图像识别技术。在识别前，仪器需要采集优质的条码图像，并将其传输到数据处理中心进行分析处理。通过比对与已有数据库中的条码信息，得到条码对应的商品信息。在商品信息库中输入更多的信息，比如价格、库存等，可以实现实时的库存管理和销售信息管理。造就了一个完整的商业生态圈。

与传统的手动输入条码号码相比，商品条码识别器具有识别速度快、准确率高、易操作、便捷等优点。它可以帮助商家快速完成商品库存的管理，快速掌握销售数据，并且能够方便供应商进行库存管理，实现快速进货和销售。

除此之外，商品条码识别器还可以帮助消费者进行产品对比，价格比较，以及产品真伪查询等功能，提供全面的消费信息参考。消费者只需把条码放在识别器前，即可快速获取商品的详细信息。

然而，商品条码识别器也存在一些不足。一些极小、损伤严重、条形码不清楚或以非水平方式放置的条码，会对设备的识别造成困难。此外，标贴进口的商品条码也有可能由于进口源的不同，而在识别时发生识别错误。当然，技术不断进步，未来相信这些问题会迎刃而解。

综上所述，商品条码识别器是一个集计算机视觉、机器学习和云计算于一体的智能设备。它大大缩短了商品条码信息的识别时间，节省了人力物力成本，一定程度上提高了销售效率。